Muffins amandes et framboises

Des muffins aériens et vraiment délicieux, a faire cuire une heure avant de les déguster, c'est là qu'ils sont les meilleurs, tout juste refroidis !

Ingrédients
pour 6 muffins

• 200g de farine
• 75g de sucre roux
• 3 cas de poudre d'amandes
• 1/2 sachet de levure
• le zeste d'un citron bio

• 50g de beurre fondu
• 5cl de crème liquide légère
• 10cl d'eau
• 1 œuf

• 200g de framboises

Recette
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez dans un premier saladier les ingrédients secs, dans un second saladier battez les ingrédients liquides et ajoutez ensuite les framboises.
Ajoutez le premier mélange au second, mélangez en veillant à ne pas écraser les framboises, il doit rester des grumeaux.
Versez dans des moules à muffins souples, parsemez d'amandes effilées et faîtes cuire jusqu'à ce que les muffins soient dorés (30-35mn).