Des muffins aériens et vraiment délicieux, a faire cuire une heure avant de les déguster, c'est là qu'ils sont les meilleurs, tout juste refroidis !
Ingrédients
pour 6 muffins
- 200g de farine
- 75g de sucre roux
- 3 cas de poudre d'amandes
- 1/2 sachet de levure
- le zeste d'un citron bio
- 50g de beurre fondu
- 5cl de crème liquide légère
- 10cl d'eau
- 1 œuf
- 200g de framboises
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez dans un premier saladier les ingrédients secs, dans un second saladier battez les ingrédients liquides et ajoutez ensuite les framboises.
Ajoutez le premier mélange au second, mélangez en veillant à ne pas écraser les framboises, il doit rester des grumeaux.
Versez dans des moules à muffins souples, parsemez d'amandes effilées et faîtes cuire jusqu'à ce que les muffins soient dorés (30-35mn).
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