Cuisse de dinde aux champignons

Encore une recette de chez Marmiton, vraiment très bonne (mais attention aux calories !)

Ingrédients
pour 2 personnes

• une cuisse de dinde
• 100g de beurre
• 4 échalotes
  
• 1 verre de vin blanc sec (ex: Riesling)
  
• 200g de champignons de Paris frais émincés
• 20cl de crème fraîche
  

Recette
Faîtes fondre les échalotes dans le beurre dans une cocotte. Ajoutez la cuisse de dinde et faire cuire 1h à feu moyen (attention à ce que le beurre ne cuise pas trop fort).
Déglacez avec le vin. Laisser cuire encore 5mn.
Ajoutez les champignons et laissez cuire 5mn. Ajoutez la crème, salez, poivrez et laisser cuire à couvert 15mn à feu doux.